Kendine has kavrulma şekline sahip olan Köy leblebisi sağlık açısından yararları yanı sıra geleneksel kavrulma lezzeti ile doyumsuz bir tat sunmaktadır.

Leblebi, kuru nohuttan elde edilir. Nohutun leblebiye dönüşmesi yoğun bir emeğin ürünüdür. Üç aşamalı kavurma ve dinlendirme süreçlerinden geçerek oluşur.

Türkiye'nin en popüler kuruyemişlerinden biri olan sarı leblebi, sadeliği, hafifliği ve doyuruculuğu ile bilinir. Ayrıca keyifli ve eğlenceli bir atıştırmalık olarak da tanınır.